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健康早报:洋葱防癌?没有的事,也不存在抗癌

时间:2017-09-27 10:13来源:未知 作者:the weeknd 点击:
[摘要]“健康早报”是腾讯较真平台推出的辟谣类健康快讯栏目,每周一三五推出。健康早报,看得见的健康。(关注微信公众号Fact_Check,查看本期内容详细较真鉴定。) 30秒健康小知

[摘要]“健康早报”是腾讯较真平台推出的辟谣类健康快讯栏目,每周一三五推出。健康早报,看得见的健康。(关注微信公众号Fact_Check,查看本期内容详细较真鉴定。)

30秒健康小知识:

萝卜与木耳同食会诱发皮炎?缺乏依据。这是一种典型的食物相克的说法。实际上所有的食物相克都是经不起推敲的,所谓“相克”,多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致,一般公众在生活中无需顾忌。

吃洋葱能防癌?缺乏依据。有研究发现,洋葱含有抗癌活性物质,比如硒元素和槲皮素等,但一种食物中含有某种或某些抗癌活性物质,并不等于吃这种食物就可以防癌抗癌。

火锅丸子吃一次等于5颗避孕药?无稽之谈。流传文章中只涉及到火锅丸子中的添加剂和含肉量问题,只字未提“避孕药”“摇头丸”,纯属标题党。火锅丸子确实可能使用多种添加剂,还可能用鸡鸭鱼肉代替牛肉,可以根据配料表中的原料排序判断含肉量,但只要是合格产品都是安全的。

问题1:萝卜与木耳同食会诱发皮炎?

较真鉴定:没有这回事。

典型文章传播标题

《萝卜配木耳|引发皮炎要当心》

《萝卜不能和木耳同吃》

《冬天吃萝卜会出现的误区,萝卜忌与木耳同吃》

这是一种典型的食物相克的说法。但其实毫无依据,实际上所有的食物相克都是经不起推敲的。

在营养学界,大家的主流意见是并不存在“食物相克”。科学家也曾对常见的“食物相克”进行验证,结果无一成立。所谓“相克”,多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致,一般公众在生活中无需顾忌。

以萝卜和木耳同食会导致皮炎为例,之所以会出现这种说法,可能是极少数人的一种特殊过敏反应。例如,古时候有人吃了萝卜和木耳后出现了皮炎,这与食物本身的性质没有直接关系,极有可能只是他身体代谢导致的过敏性反应,一般人吃白萝卜和木耳也没有任何不适反应。当古人不了解机体特异性过敏反应时,就用“食物相克”的说法来解释,这种说法也就代代相传下来。

问题2:吃洋葱能防癌?

较真鉴定:洋葱既不防癌,也不抗癌。

典型文章传播标题

《专家:防癌抗衰老,洋葱价值高》

《一个洋葱有8大功效,这样吃洋葱杀菌防癌、软化血管……》

《洋葱防癌治便秘 还有好多是你不知道的》

研究发现,洋葱含有抗癌活性物质,包括硒元素和槲皮素等。硒有抗氧化作用,动物实验显示其可降低某些癌症的发生率。至于槲皮素,有研究让结肠癌细胞直接接触从洋葱中提取出的槲皮素,结果癌细胞被杀死了。这就是“洋葱抗癌”说法的由来

但事实是,目前还没有明确的人体研究结果支持这种假设。一种食物中含有某种或某些抗癌活性物质,并不等于吃这种食物就可以防癌抗癌,因为通过食用这种植物补充的量只是杯水车薪。

养成健康的身体,饮食均衡才是更重要的原则,而不是过分纠结于哪一种食物可防癌。洋葱作为一种蔬菜,当然要吃,但也要适量,不要过度偏食。

问题3:火锅丸子吃一次等于五颗避孕药?

较真鉴定:纯属标题党。

典型文章传播标题

《太吓人!打火锅最爱它,吃一次等于吃5颗避孕药!》

《云和人火锅必备!吃一次等于5颗避孕药,10颗摇头丸!》

《这个冬天,你吃了多少避孕药!!!》

流传文章是把已有的文字报道和视频内容杂糅在一起,再取一个耸人听闻的标题,只涉及到火锅丸子中的添加剂和含肉量问题,只字未提“避孕药”“摇头丸”,更没有任何解释,纯属标题党。

火锅丸子确实可能使用多种添加剂,还可能用鸡鸭鱼肉代替牛肉,可以根据配料表中的原料排序判断含肉量,但只要是合格产品都是安全的。

建议购买带包装的火锅丸子,标有“XX风味”“模拟蟹棒”“XXX味丸”字样的丸子含肉量都比较低。对于有高血压等心血管疾病的人,应挑选钠含量较低的丸子。

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